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EN 1186-2和EN 1186-3总迁移量测定更新速递
2022年8月，新的塑料食品接触材料及制品总迁移量测试欧洲标准EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022发布。在欧盟食品接触材料及制品相关法规中，总迁移量是一项衡量塑料食品接触材料及制品中迁移出非挥发性物质总量的重要指标，是每一种塑料食品接触材料及制品都可能会涉及的普遍指标。
新标准EN 1186-2：2022规定了4℃-175℃时食品接触材料及制品在植物油食品模拟物中总迁移量的测定方法。该标准将以往涉及植物油中总迁移量测定方法的六个标准综合为一个标准，同时涵盖了高温下总迁移测试标准的部分内容。相关标准及其适用范围如下表所示。
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序号 |
标准号 |
适用范围 |
|
1 |
EN 1186-2:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 oC 以下时，全浸没法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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2 |
EN 1186-4:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，迁移测试池法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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3 |
EN 1186-6:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，制袋法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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4 |
EN 1186-8:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，空心制品填充法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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5 |
EN 1186-10:2002 |
样品吸附的橄榄油无法完全提取时的处理方法 |
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6 |
EN 1186-12:2002 |
温度为 5 ℃ -20 ℃时，测定脱蜡葵花油中总迁移量 |
|
EN 1186-13:2002 |
温度为 100 oC-175 oC 时，全浸没法测定橄榄油中总迁移量，及测定改性聚苯醚中吸附 |
类似的，新标准EN 1186-3：2022将以往涉及水性食品模拟物和化学替代溶剂中总迁移量测定方法的六个标准综合为一个标准。该标准规定了4 ℃至100 ℃（或回流温度）时食品接触材料及制品在可蒸发模拟物中总迁移量的测定方法。相关标准及其适用范围如下表所示。
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序号 |
标准号 |
适用范围 |
|
1 |
EN 1186-3:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，全浸没法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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2 |
EN 1186-5:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，迁移测试池法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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3 |
EN 1186-7:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，制袋法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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4 |
EN 1186-9:2002 |
温度为 20 ℃以上、 100 ℃以下时，空心制品填充法测定橄榄油中食品接触材料及制品总迁移量 |
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5 |
EN 1186-14:2002 |
含油脂食品模拟物中食品接触材料及制品总迁移量的异辛烷或 95% 乙醇替代试验 |
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6 |
EN 1186-15:2002 |
含油脂食品模拟物中食品接触材料及制品总迁移量的异辛烷或 95% 乙醇替代试验，更为严苛迁移条件 |
技术更新
2.1 反向制袋法
在EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022两个标准中，对样品与食品模拟物的接触方式，相较于以往的版本，新增了反向制袋法。制袋法指，袋状样品或是膜封合成袋状的样品，预期接触食品的一侧在内部，然后灌入食品模拟物，开展迁移试验。
而反向制袋法，则是将袋状样品或是膜封合成袋状的样品翻转，使得预期接触食品的一侧在外部，然后将样品浸没在食品模拟物中，开展迁移试验。
2.2 含油脂食品模拟物选择
以往版本中，温度为20 ℃以上时，含油脂食品模拟物选择橄榄油。温度为5 ℃-20 ℃时，含油脂食品模拟物选择脱蜡葵花油。在新标准EN 1186-2：2022中，可选择经过精炼而不可皂化物质含量小于1%的各类植物油，虽然部分植物油不适合低温下（温度低于20 ℃）的测试。
2.3 提取试剂的选择
EN 1186-10:2002中给出了样品吸附的橄榄油无法完全提取时的处理方法。在合并入EN 1186-2：2022后，该问题通过在用特定溶剂提取迁移试验后样品中吸附植物油的步骤中选择合适的提取溶剂来解决。第一次萃取吸附植物油时标准推荐选择正戊烷，而后需通过选择合适的溶剂开展第二次萃取以完全提取植物油。
2.4 删去卡尔费休滴定法测量水分变化
以往版本中卡尔费休滴定法可分析迁移试验前后水分的变化，以排除水分对试样质量变化的影响。在新标准中删除了该方法。
另外，值得一提的是，新标准EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022中均删除了以往版本中法律、法规或其他标准相关的一些表述，以减少相关法律、法规或标准更新对该标准的影响。
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